Quatre quart d'automne

L'automne est bien là, c'est donc le moment de faire des desserts au goût d'épices et de pommes.

Aujourd'hui une recette simple avec certes beaucoup d'épices mais trooooop bonne. Vous n'êtes pas obligé de mettre toute les épices citées de la recette, adapté la selon vos goûts.

Ingrédients pour un moule à cake de 26cm

- 200g de farine

- 200g de beurre

- 200g de sucre

- 4 œufs

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 cuillère à café de sel

- 1 cuillère à café de vanille

- 2 pommes coupées en morceaux (pour moi râpée)

- 1 cuillère à café de muscade

- 1/2 cuillère à café de cardamome

- 1/4 cuillère à café de clou de girofle en poudre

- 70g d'amandes ou noix de votre choix (j'ai baissé à 50g pour Nana)

1- Préchauffez le four à 180°C. Chemiser un moule à cake ou beurrer et fariné le moule, le mettre de côté. Mélanger la farine, le sel, la levure, les épices dans un bol et le mettre de côté.

2- Dans un bol battre ensemble le beurre et le sucre jusqu'à ce que la consistance soit crémeuse.

3- Ajouter les œufs un à un et battre après chaque ajout. En 2 fois ajouter le mélange de farine- épices au mélange œufs-beurre-sucre.

4- Couper les amandes en morceaux et ensuite la pomme en morceaux ou comme moi haché. Ajouter à la pâte à l'aide d'une cuillère.

5- Verser dans le moule à cake et cuire 45 min voir 1h en fonction de votre four.

6- Lorsqu'il est cuit, laisser le quatre-quarts refroidir 5 minutes, puis le démouler sur une grille.

Pour plus de gourmandise, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace ou de caramel liquide avant la dégustation. Ici ce sera nature.

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Bon appétit