Menus semaine de Nana

J'ai enfin finit de ranger ma cave, je m'excuse pour cette loooongue attente, j'étais épuisée (rangement, tri...) tous ceux qui ont une cave, un grenier ou cellier savent de quoi je parle!! C'est galère mais il fallait vraiment le faire.

Cette semaine je vous montre les menus de Nana pour la semaine du mois d'octobre. La plupart du temps le dimanche je fais les repas du soir et du midi pour 3 jours que je congèle lorsque je sais que ma semaine va être chargée.

Voici le tableau du menu de la semaine 3 du mois d'octobre, ici pour imprimer.

Voici les proportions pour faire les menus (ingrédients pour les repas de Nana à vous de l'adapter à votre enfant) :

Petit déjeuner

- 360 ml de lait avec 6 cuillères de céréales Blédina

- 1 fuit ou une compote

Déjeuner

- 30 g de viande / poisson / 1 œuf dur

- 150 g de légumes

- 60 g de féculents

- 1 cuillère à soupe de'huile de colza / 1 noisette de beurre

- 1 fruit / 1 compote

Goûter

- 1 produit lacté

- 1 fruit / 2 biscuits

Dîner

- 200 g de légumes

- 30 g de féculent

- 1 cuillère à café d'huile de colza

- 1 produit lacté

Déroulements de quelques recettes, trouver ici :

Gratin de potiron à la muscade

Ingrédients pour 1 portion

· 130 g de potiron

· 70 g de pomme de terre

· 2 c. à s. de crème fraîche

· 1 pincée de muscade râpée

· 1 portion de fromage fondu

· 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparation en 6 étapes

· 1 Préchauffez le four à 150 °C.

· 2 Épluchez et lavez le potiron et la pomme de terre. Coupez-les et mettez-les à cuire dans une casserole d’eau.

· 3 Au terme de la cuisson, écrasez-les grossièrement à la fourchette en ajoutant la crème et la muscade râpée.

· 4 Déposez dans un plat à gratin le mélange pomme de terre et potiron, et déposez sur le dessus le fromage fondu.

· 5 Enfournez pendant 10 min. Sortez du four et laissez refroidir un peu.

· 6 Arrosez le gratin d’un filet d’huiles et servez tiède.

Gratin de coquillette à l’agneau

Ingrédients pour 1 portion

· 30 g d’agneau

· 20 g de coquillettes

· 130 g de blanc de poireaux

· 1 filet d’un mélange d’huiles

· 1 c. à c. de crème fraîche

· Poivre

Préparation en 8 étapes

· 1 Lavez le cerfeuil.

· 2 Lavez et coupez les poireaux en petits morceaux.

· 3 Faites-les cuire dans une casserole avec le cerfeuil, dans un fond d’eau.

· 4 Quand ils sont bien tendres, ajoutez un filet du mélange d’huiles.

· 5 Faites cuire la viande avec une pointe de poivre, dans une poêle, sans coloration, puis hachez-la.

· 6 Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis égouttez-les.

· 7 Mélangez-les avec les poireaux et l’agneau en ajoutant la crème fraîche.

· 8 Disposez dans un plat à gratin, puis faites cuire quelques min. Laissez refroidir quelques min avant de servir.

Purée de potiron au cabillaud

Ingrédients pour 1 portion

· 30 g de cabillaud sans arête

· 140 g de potiron

· 20 g de blé

· 1 gousse de vanille

· 1 filet de mélange d’huiles

Préparation en 9 étapes

· 1 Faites cuire le blé dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit bien fondant. Égouttez-le.

· 2 Dans une sauteuse, faites cuire le cabillaud (sans coloration) dans un fond d’eau à couvert.

· 3 Émiettez et vérifiez qu’il n’y a plus d’arête.

· 4 Lavez la gousse de vanille. Coupez-la en deux dans la longueur et prélevez les grains avec la pointe d’un couteau.

· 5 Épluchez, lavez et coupez le potiron en petits cubes.

· 6 Dans une sauteuse, faites cuire le potiron (sans coloration) dans un fond d’eau et à couvert avec les grains de vanille.

· 7 Une fois le légume cuit, mixez-le avec le mélange d’huiles.

· 8 Dans une assiette adaptée à bébé, servez séparément le cabillaud fondant, la purée de potiron à la vanille et le blé.

· 9 Servez et régalez bébé après avoir vérifié la température.

Sites pour vous aidez à trouver des idées de menus pour enfant : blédina.com, momes.net, croquons la vie.

Tableau des fruits et légumes du mois d'octobre

Voila pour les menus de Nana, pouvant être préparé à l'avance et congeler pour la semaine.