Brownie au chocolat noir

Cette semaine en dessert nous avons fait un brownie, il me restait une tablette de chocolat dans le placard et n'avait qu'1 heure devant moi, donc c'était l'idéal.

Brownies au chocolat de Martha S.

Ingrédients pour 16 petites parts

- 6 cuillère à soupe de beurre

- 170 g de chocolat noir grossièrement haché

- 25 g de cacao non sucré en poudre

- 100 g de farine

- 1/4 de cuillère à café de levure chimique

- 1/4 de cuillère à café de sel

- 200 g de sucre en poudre (120 g pour moi)

- 2 gros oeufs

- 2 cuillères à café d'extrait naturel de vanille

Préparation

1 - Préchauffez le four à 180°C. Dans un moule de 20 cm, mettez du papier sulfurisé et laisser de côté.

2 - Au bain-marie on fait fondre le beurre, le chocolat et le cacao en poudre en remuant. Laissez refroidir.

3 - Mélangez la farine, le levure chimique et le sel dans un bol. Mettez le sucre, les œufs et l'extrait de vanille dans un bol, et à l'aide d'un fouet mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le chocolat fondu, mélangez, incorporez la farine, mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

4 - Versez la pâte dans le moule. Faites cuire 35 minutes, jusqu'à ce que la pointe d'un couteau en ressorte sèche. On laisse refroidir 15 minutes dans le moule. Démoulez et découpez des carrés.

Je l'ai laissez 3 minutes de top, faites attention et surveiller la cuisson en fonction de votre four 35 minutes ou 30 minutes, cela dépend aussi de la façon dont vous aimez votre brownie, moelleux...